如何装饰食品厂？食品生产车间设计要求-凯发k8国际版官网

生产车间是食品厂负责食品生产的车间，有清洁的要求。因此，在食品厂的装修中必须做好生产车间的设计。接下来，我们将介绍食品厂装修生产车间的设计要求。

食品厂装修车间设计要求一览表

要求2：生产车间有无菌要求，但无相关灭菌工艺，或能实现灭菌，但灭菌后的无菌操作不能完成。如果有这些要求，就必须做好生产车间的清洁度水平设计。

要求3：食品厂装修规划布局阶段，应规划易腐食品、半成品及成品存放场所、无法灭菌的原材料加工场所、产品密封成型场所。此外，还应规划产品终灭菌后的储存区域、内包装材料的制备区域和内包装室，以及食品生产和改善食品特性或保存的加工加工场所和检验室。

要求4：为满足生产车间的清洁度水平，食品生产应符合生产工艺，并合理安排相关清洁区域。另外，生产线的布置不得造成前后交叉和不连续。

要求5：生产车间相关区域的设计应满足品种和工艺要求。必要时，设置有防交叉污染措施的缓冲室，缓冲室面积不小于3平方米。

要求6：原材料不得存放在负责食品生产的洁净区内，避免交叉污染。

要求7：生产车间应划定特定区域，用于物料、中间产品、待检产品和成品的存放区域，严格防止交叉、混淆和污染。

要求8：食品检验室必须独立设置，并在检验室采取排气、排水措施。食品检验过程中有空气清洁要求的，应设置相应的清洁工作台。